Ishrana za zdrave zube

Ishrana za zdrave zube

Zdravlje zuba u mnogo čemu zavisi zapravo od nas samih. Pored oralne higijene, tu je ishrana da sve podrži. Obzirom da se mikrobiom, odnosno crevna mikroflora danas detaljno izučava, tako je mikroflora usne duplje izučena. Mi smo u saživotu sa bakterijama u ustima. Kako bi te bakterije opstale treba da održavamo dobar pH. Na pH pored kvalitetene oralne higijene utiče ishrana. Jedno I drugo je usko povezano. Ishrana bogata nekvalitetnim, prostim ugljenim hidratima (šećerima) , zasićenim mastima, bez proteina, biljnih vlakana, minerala i vitamina, zapravo „junk food“, vremenom dovede do nekih od problema sa zubima. Makar to bio u prvom trenutku karijes. Važno je da konzumiramo sve grupe namirnica. Da ne remetimo često pH u ustima, učestalim grickanjem. To znači da imamo jasno definisane obroke unutar kojih jedemo i nakon toga ako smo u prilici operemo zube i završimo sa jelom. To znači da crickanja ne treba da bude, što je u današnjem vremenu teže. Bakterije usne duplje metabolišu šećere stvarajući mlečnu kiselinu koja vremeno dovodi do stvaranje plaka, karijesa, kamenca..
Pored problema neadekvatne ishrane nameće se još jedan problem, gutanje hrane, odnosno slabo korišćenje zuba. Upravo se žvakanjem čiste zubi abrazivno odnosno mehanički. Uz to se stimuliše lučenje pljuvačke koja deluje protektivno na zubnu gleđ.

Ima li napitaka koji štete zubima i zašto?

Najbolji napitak je voda. Obzirom da znamo da slatkiši, pa tako I slatki napici štete zubima, ugrožavajući pH, treba da ih što manje pijemo I ako to činimo da bude preko slamčice kako bi zube manje izlagali prostim šećerima. Čajevi spadaju u dobre napitke, naravno bez zaslađivanja. Alkohol, još ako se na žalost kombinuje sa duvanskim dimom utiče negativno na zdravlje desni. Osobe koje uživaju u cigaretama imaju povećane potrebe za vitaminom C. Ako je naša ishrana siromašna sa voćem I povrćem, uz to neredovno jedemo, a dosta pušimo može doći do nedostatka vitamina C I krvarenja desni. Vitamin C utiče na stvaranje kolagena. Tako da je ovaj antioksidans važan za tkiva. Stoga sve namirnice bogate vitaminom C su priljatelji zuba. Tu su u prvom redu jagode, jer pored toga što su bogate C vitaminom izbeljuju zube. Ali, opet treba biti oprezan sa namirnicama koje su izuzetno kisele jer mogu indirektno uticati preko kiselosti na zubnu gleđ. Ako preteramo sa limunom to se može dogoditi. Žvakanje guma sa ksilitolom, ali jako kratko može zamniti pranje zuba u toku dana kada niste u priici da to učinite.

Da li izbegavati toplo i hladne namirnice i zašto?

Hladne namirnice, posebno krckanje hladnih, poluzaleđenih I zaleđenih namirnica može oštetiti zubnu gleđ na mikrosposkom nivou I kasnije otvoriti put mnogim problemima sa zubima. Ista je situacija I sa vrelom hranom, koja je uz to kisela poput paradajz čorbe. Imajte na umu ako su vam zubi I desni osetljivi možete stvoriti eroziije. Uz to ovakva hrana ne prija ni stomaku. Najbolje je konzumirati hranu na nekoj sobnoj temperature čak blago prohlađenu.